鋅還有“生命之花”“智力之源”的美譽，對促進孩子大腦及智力發(fā)育、增強免疫力、改善味覺和食欲至關(guān)重要。先天儲備不良、生長發(fā)育迅速、未添加適宜輔食的非母乳喂養(yǎng)幼兒、斷母乳不當、愛出汗、飲食偏素、經(jīng)常吃富含粗纖維的食物都是造成缺鋅的因素。胃腸道消化吸收不良、感染性疾病、發(fā)熱患兒均易缺鋅。另外，如果家長在為孩子烹制輔食的過程中經(jīng)常添加味精，也可能增加食物中的鋅流失。因為味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結(jié)合，形成不可溶解的谷氨酸鋅，影響鋅在腸道的吸收。

　　嬰語故事

　　我已經(jīng)快1歲了，最近媽媽不讓我吃她的奶了。這哪行？！我喜歡媽媽抱著我吃奶的感覺，特別是在晚上睡覺前。我準備和媽媽“抗爭”到底，她不讓我吃奶我就什么都不吃。嗚嗚，我真的好餓啊，還特別愛出汗。

　　專家點評

　　寶寶缺鋅首先應采取食補的方法，多吃含鋅量高的食物。含鋅豐富的食物如肉類中的豬肝、豬腎、瘦肉等；海產(chǎn)品中的魚、紫菜、牡蠣、蛤蜊等；豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等；硬殼果類的是花生、核桃、栗子等。

　　如果需要通過藥劑補充鋅，應遵照醫(yī)生指導進行，以免造成微量元素中毒，危害孩子的健康，比如，大量補鋅有可能造成兒童性早熟；當膳食外補鋅量每天達到60毫克時將會干擾其他營養(yǎng)素的吸收和代謝；超過150毫克可有惡心、嘔吐等現(xiàn)象。

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